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10寸方形巧克力慕斯(1/4)
鱼胶冷水泡软
牛奶加黑巧隔水加热搅拌至巧克力完全融化，拌入泡软控水后的鱼胶片至融化
淡奶油加糖打至5分发奶昔状，与巧克力奶拌匀
一片蛋糕一半慕斯糊重复2次，刚好平模，入冰箱冷藏至凝固，脱模切块装饰