10寸方形巧克力慕斯
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18cm见方慕斯圈，提前按照6寸圆形戚风蛋糕配方烤好一个可可戚风，并去顶切两片。配方见之前菜谱。低粉1/3换可可粉即可。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鱼胶冷水泡软
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步骤2/4
牛奶加黑巧隔水加热搅拌至巧克力完全融化，拌入泡软控水后的鱼胶片至融化
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步骤3/4
淡奶油加糖打至5分发奶昔状，与巧克力奶拌匀
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最后一步
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一片蛋糕一半慕斯糊重复2次，刚好平模，入冰箱冷藏至凝固，脱模切块装饰
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-14
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