挖的新鲜野菜摘洗干净，水分沥干至八分干（太湿跟面粉混合容易起面疙瘩）
把面粉倒入切碎的菜里边，用手搓使得面粉跟菜拌均匀。
这是面粉跟菜混合后的样子，一定要用手搓一搓，面粉跟野菜才可以充分混合，抖一下面粉不会从野菜上掉下来就可以了，也不必弄太多的面粉。
下来就是上蒸锅蒸了，铺一层纱布或者蒸馒头的布都可以，把拌好的野菜疙瘩均匀的平铺在纱布上就可以了！
大约15分钟左右的样子，菜疙瘩就熟了。在蒸的过程中，把事先准备好的蒜瓣切成末，葱切成葱花备用
喏，菜疙瘩出锅喽，把蒜末、葱花、辣椒面芝麻放在盛出来的菜疙瘩上！
用炒菜的锅倒入适量的食用油烧至八成热，泼在辣椒面上，再加适量盐，倒适量醋菜疙瘩就好了！
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