野菜疙瘩
阳春三月春回大地,又是万物复苏的季节,当然又到了挖野菜的季节了。在我们农村有一种回忆叫野菜疙瘩,下面我教大家做一道绿色健康的菜谱“野菜疙瘩” 能用来做菜疙瘩的野菜是多种多样的, 比如荠菜、灰菜、洋槐的嫩叶和洋槐花都可以的还有一些我只会用我们当地的方言叫,每个地方叫的名称不一样!今天我做的这道菜是用“荠菜”做的!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
挖的新鲜野菜摘洗干净,水分沥干至八分干(太湿跟面粉混合容易起面疙瘩)
-
步骤2/9
点击查看大图
把沥干的野菜切碎,大约1到2厘米长的都可以的。
-
步骤3/9
点击查看大图
把面粉倒入切碎的菜里边,用手搓使得面粉跟菜拌均匀。
-
步骤4/9
点击查看大图
这是面粉跟菜混合后的样子,一定要用手搓一搓,面粉跟野菜才可以充分混合,抖一下面粉不会从野菜上掉下来就可以了,也不必弄太多的面粉。
-
步骤5/9
点击查看大图
下来就是上蒸锅蒸了,铺一层纱布或者蒸馒头的布都可以,把拌好的野菜疙瘩均匀的平铺在纱布上就可以了!
-
步骤6/9
点击查看大图
大约15分钟左右的样子,菜疙瘩就熟了。在蒸的过程中,把事先准备好的蒜瓣切成末,葱切成葱花备用
-
步骤7/9
点击查看大图
喏,菜疙瘩出锅喽,把蒜末、葱花、辣椒面芝麻放在盛出来的菜疙瘩上!
-
步骤8/9
用炒菜的锅倒入适量的食用油烧至八成热,泼在辣椒面上,再加适量盐,倒适量醋菜疙瘩就好了!
-
最后一步
点击查看大图
这就是菜疙瘩的成品图喽
第八个步骤不能省略,我们陕西八大怪里有个油泼辣子一道菜,用热油泼出来的味道就是不一样的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-14
野菜疙瘩的其他做法
野菜疙瘩的相关分类
野菜疙瘩的相关推荐
-
芹菜炒肉丝#中式减脂餐#
18827223人看过 -
#憋在家里吃什么#减脂餐鲜虾蒸日本豆腐
3054775人看过 -
潮汕海鲜粥(砂锅粥)
465212人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
22827451人看过 -
虾仁炒西兰花
7357283人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#拔丝苹果
135252人看过 -
酿豆腐
154573人看过 -
#开启观赛嗨吃局#夏日解暑.这样煮绿豆沙出沙超快!
144891人看过 -
凉拌白菜
4052629人看过 -
【宝宝辅食】时蔬牛肉粒
398913人看过 -
水煮玉米
3032105人看过 -
黄豆苦瓜汤~清热去火
2556834人看过