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银鱼菌菇鸡蛋汤#舌尖上的春宴#(6/9)
准备好原材料；
鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐， 打散备用；
热锅凉油， 放入姜蒜末进去爆香；
放入白玉菇进去翻炒；
再加入银鱼进去翻炒；
加入适量的水， 大火煮开， 再煮上两分钟；
加入适量的盐和胡椒粉调味；
将准备好的蛋液顺着勺倒入里面， 让它形成漂亮的蛋花， 再关火, 盛入碗中，表面上撒上小葱花。
端上桌了。