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蚝油香菇(3/5)
洗净香菇，用清水浸泡约半小时
香菇去蒂切小块，香菜切沫备用
锅内倒入少许油，六成热时加入香菇，翻炒约一分钟，加入料酒、酱油、蚝油，再翻炒约2分钟，加入高汤或水，没过香菇即可，盖上盖中火炖10分钟。
大火收汁，盛出后撒上香菜
最后拌匀即可。