蚝油香菇
超简单又入味的炒香菇！此方法同样适合杏鲍菇哦
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步骤1/5
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洗净香菇，用清水浸泡约半小时
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步骤2/5
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香菇去蒂切小块，香菜切沫备用
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步骤3/5
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锅内倒入少许油，六成热时加入香菇，翻炒约一分钟，加入料酒、酱油、蚝油，再翻炒约2分钟，加入高汤或水，没过香菇即可，盖上盖中火炖10分钟。
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步骤4/5
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大火收汁，盛出后撒上香菜
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最后一步
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最后拌匀即可。
1、清洗香菇的方法：我是用淘米水加面粉混合，按一个方向搅拌香菇，沾去香菇上的脏东西，再用清水冲洗干净，最后再浸泡半小时。
2、此菜因使用了酱油蚝油，基本不需要再额外加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-12
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