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薄皮大大馅饺子「附韭菜不出水小窍门」(5/7)
和面 不要太硬
和肉馅 1.肉馅加入大葱生姜 先烧油泼（油要多些）2.泼完油依次加入十三香饺子料、生抽，鸡蛋，盐，糖少许
剩的底油晾凉 把切好的韭菜倒入 拌匀 加入一点香油（油包住韭菜就不会出水啦）
用手快速打圈和肉馅
加入拌好的韭菜
蘸料的调制 大家根据自己的口味 我加的五香面 生姜 蒜泥 辣椒面 先泼出红油 再加酱油 醋 鸡精少许
开动 包的时候忘了拍照