薄皮大大馅饺子「附韭菜不出水小窍门」
好吃不过饺子 在家里包的饺子薄皮大馅就是好吃 不过这次似乎有点大了 哈哈\(^o^)/
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步骤1/7
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和面 不要太硬
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步骤2/7
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和肉馅 1.肉馅加入大葱生姜 先烧油泼(油要多些)2.泼完油依次加入十三香饺子料、生抽,鸡蛋,盐,糖少许
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步骤3/7
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剩的底油晾凉 把切好的韭菜倒入 拌匀 加入一点香油(油包住韭菜就不会出水啦)
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步骤4/7
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用手快速打圈和肉馅
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步骤5/7
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加入拌好的韭菜
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步骤6/7
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蘸料的调制 大家根据自己的口味 我加的五香面 生姜 蒜泥 辣椒面 先泼出红油 再加酱油 醋 鸡精少许
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最后一步
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开动 包的时候忘了拍照
1.泼油的时候油一定要热
2.韭菜最后再拌
3.煮饺子的时候锅里放葱段可以防止沾锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-12
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