西红柿切大块

把切块的猪蹄冲洗干净（因为比较懒，就没有焯水）依次放入姜片，香叶，草果。 用一个干净的饭碗调汁，放入冰糖，盐，酱油，蚝油，米醋，加一碗水。调和好后再倒入猪脚里，再加去切好的西红柿，搅拌均匀。 我用的是高压锅，这样炖猪脚时间会比较快，炖的够烂，够入味。

大火烧开喷气3分钟后，转小火10分钟。搞定～简单，方便，好味道。