虾仁鸡蛋羹(
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鸡蛋磕入碗里，加几滴柠檬汁和盐
加入和鸡蛋等量的温开水（水约四十五度左右，鸡蛋一般是50g一个），把鸡蛋、柠檬汁、盐还有温开水搅拌均匀（将产生的气泡用纸吸掉）
虾仁去除虾线放入混合好的蛋液中
蒸锅加水烧开之后放入用保鲜膜覆盖好的鸡蛋羹，中火蒸7分钟左右，就完成了
