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山寨味多美皇冠巧克力圈#我的烘焙不将就#(10/25)
除黄油之外的其他材料放入搅拌缸中搅打
待面团基本光滑后加入软化的黄油继续搅打至面团光滑，有很好的延展性即可取出面团
擀成长方形薄片，包入保鲜膜冰箱冷冻半小时
将软化的黄油放在保鲜袋中
擀成长方形薄片，（大小为上步冷冻面片的三分之一）冰箱冷藏。我的黄油由于添加了总统黄油卷所以出现了两色
取出冷冻好的面片，把冷藏的黄油片放在中间，从面片左边折起，再右边折起
再对折成枕头型，完成一次四折，边沿连接处捏紧
将其擀成长方形大片
再把面片从右边折至三分之一处，左边折过来，完成了一次三折
把卫生卷纸的内纸卷筒用锡纸包好
将面片擀成2厘米厚的长方形
分成两片，法焙客大号玻璃打蛋盆700克面团，中空模具400克，将面片切开，切口处朝上，稍微按扁
三条一组编成辫子
中空模具放入两条共计400克的辫子，接口稍微捏紧
法焙客大号打蛋盆放入两条共计700克的辫子，围住
烤箱40度发酵90分钟
中空模发酵也同上
发酵八分满
表面抹蛋液，撒南瓜子、松子、巧克力豆
表面撒干粉
21、烤箱上火220度，下火250度烤至面包周围上色即可，约35分钟。表面上色后加盖锡纸。中空模具上下火220度20分钟左右
山寨味多美皇冠巧克力圈就做好了
成品展示
成品展示
来张味多美的皇冠巧克力圈对比一下，是不是很像嘞哈哈～