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土豆火腿披萨(4/11)
面粉、酵母、温水混合，用和面机和成面团。
土豆洗净去皮切片，用开水绰2-3分钟，捞出沥干水份，备用。
等待的过程可把里脊肉切片，加入适量料酒、耗油和白糖腌制。
和好的面团，擀成如披萨盘大小的薄饼。
放入披萨盘，用叉子叉小孔，以便烤制过程中排气，用保鲜膜盖好，静置一会。
腌制好的肉片，用不粘锅煎熟。
饼底刷少量蕃茄酱。
火腿切片，铺在饼底底层，上面依次铺肉片和土豆片。
撒少量芝士，再如此铺一层。表面撒马苏里拉芝士。
放入烤箱底层，170度上下加热20-25分钟，至表面芝士融化，烤制金黄色即可。
成品图。