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茄汁排骨—迷迭香(3/11)
排骨冷水焯水后，盛出沥干备用
锅中热油后转小火，倒入冰糖
将冰糖炒出糖色
倒入排骨，翻炒至排骨均匀上色
倒入料酒、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀
倒入番茄酱，翻炒至排骨与番茄酱均匀混合
倒入热水至没过排骨
大火煮至沸腾
转小火并盖上锅盖炖40分钟
开盖后转大火收汁
撒上芝麻，出锅啦！