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舞茸滑肉片(4/14)
食材准备
肉切片
加少量干淀粉、盐、胡椒粉、料酒抓匀
腌制10分钟
姜切末
彩椒切小块
舞茸撕成片，焯水备用
锅中倒适量油，三四成热时下入肉片滑熟捞出备用
留底油，放入姜末煸香
加生抽、蚝油、彩椒中火炒20秒左右
下舞茸、肉片炒匀
加胡椒粉、盐及水淀粉
翻炒至稠即可出锅
姑娘们，请享用！