准备以上材料，黄油软化，煮熟鸡蛋，低筋面粉与玉米淀粉混合
黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到颜色稍变浅，体积稍膨大，呈蓬松状
把熟蛋黄放在筛网里用勺子反复碾压过筛，加入到打发的黄油混合物里，搅拌均匀
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入以上黄油混合物中，用手揉成面团
揉好的面团偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开，将面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1个小时
取出冷藏好的面团，取一小块揉成小圆球，放在烤盘上，用大拇指按压，使饼干出现自然的裂纹
放入烤箱中上层，170摄氏度，15-20分钟，烤至边缘稍微焦黄即可
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