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女王与辣子牛肉(1/5)
完整材料照来一下
用荔枝木烟熏的牛肉干，水煮5分钟变软之后，切片
热锅，下少许盐，牛肉炒约3分钟之后下干辣椒
没按常规，辣子炒约1分钟出味后才放大蒜，自然拍碎下就可以了，这样吃起来口感比较青脆，爆炒2分钟，加少许酱油，听到吱吱响然后收汁就OK了
葱段斜刀切段，10秒收火，懒得装盘，大锅端来一张，这一盘应该能就上两三碗白饭吧