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水煮牛肉(0/8)
把牛肉切片，放料酒，生抽，胡椒粉，适量油抓捏一会，放入水淀粉抓匀。
油菜，金针菇，黄豆芽洗干净备用。
锅里放入适量油把备菜各单独炒熟，放盘子里备用。
锅里放入比平时炒菜多一点的油，油热后放入豆瓣酱炒出红油，放入姜蒜末爆出香味后放入火锅底料，倒上开水。
水开后放入腌制好的牛肉，用筷子快速打散。
水开一会后倒入放有配菜的盘子里。(牛肉不要切太厚，水开一会后就能熟了这样煮出来牛肉肉质嫩)
在牛肉上放上干辣椒葱蒜末，再起锅放油，油热后放上花椒炸出麻味，捞出花椒热油浇在牛肉上。
做好了！