水煮牛肉
54克
61克
58克
930
千卡
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步骤1/8
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把牛肉切片,放料酒,生抽,胡椒粉,适量油抓捏一会,放入水淀粉抓匀。
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步骤2/8
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油菜,金针菇,黄豆芽洗干净备用。
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步骤3/8
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锅里放入适量油把备菜各单独炒熟,放盘子里备用。
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步骤4/8
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锅里放入比平时炒菜多一点的油,油热后放入豆瓣酱炒出红油,放入姜蒜末爆出香味后放入火锅底料,倒上开水。
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步骤5/8
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水开后放入腌制好的牛肉,用筷子快速打散。
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步骤6/8
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水开一会后倒入放有配菜的盘子里。(牛肉不要切太厚,水开一会后就能熟了这样煮出来牛肉肉质嫩)
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步骤7/8
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在牛肉上放上干辣椒葱蒜末,再起锅放油,油热后放上花椒炸出麻味,捞出花椒热油浇在牛肉上。
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最后一步
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做好了!
牛肉腌制时抓捏一会肉会比较嫩!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-08
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