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白酒香料炖鸡(3/4)
将材料A 混合均匀, 腌10-15 分钟。
取陶锅放入黄油,小火将做法1 鸡肉煎至两面金黄,起锅备用。
利用锅内鸡油爆香蒜头、洋葱炒至金黄后,依序放入其他材料B,与步骤2 鸡肉。
倒入白酒,以大火烧开后转小火以双层盖炖煮30 分钟,加入盐巴与胡椒调味。