打碎的猪肉放入盐、酱油葱碎
顺时针搅均匀
再放入切碎的包菜、虾米
搅拌均匀
TIPS：如果肉馅儿比较干，包菜比较少
就可以不用去除包菜的水分
另外，如果肉馅儿最后还是比较干可以加些清水进去
或是放适量的无味的色拉油
400g面粉加入215g温水
和成光滑的面团
盖上湿纱布或是保鲜膜
静置醒发15分钟
面团醒发好后
取一小团搓成长条状滚圆
切成5g 大小的小剂子
搓圆按扁擀成薄片
擀好的饺子皮
包上适量的饺子肉馅儿
包成自己想要的形状
自己包饺子费事了些
不过自己做的好吃
尤其是自己动手擀成的饺子皮
饺子才好吃；
接下来就是煮饺子了；
