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网红豆乳盒子蛋糕(3/12)
先来准备工作吧!戚风凉透切片!6寸满模、切4片正好! 玻璃碗倒扣在蛋糕片上、按紧、去除周围一圈!
黄豆炒熟磨碎、过滤两遍!很香哦!
蛋黄加糖用手动搅拌器、搅拌均匀!
然后筛入低粉、继续搅拌均匀!(可以左两圈右两圈的搅拌!)
豆浆烧开、分次倒入搅拌好的蛋黄糊中、一边加一边搅!
再把豆浆蛋黄糊重新倒入奶锅中,小火加热!一定要小火!不停的搅拌!搅拌!搅拌! 很快,面糊就变成乳霜状了!关火!放凉!(此过程只要几分钟哦!)
奶油奶酪坐热水软化、用手抽搅打至顺滑!
再把蛋黄糊倒入奶酪中,用手抽搅拌均匀!这样豆乳就做好了!装入裱花袋备用!
淡奶油加糖,打发至花纹清晰就好了!装入裱花袋备用!
一层蛋糕片、一层淡奶油、一层蛋糕片、一层豆乳、再筛一层熟黄豆粉!大功告成!放冰箱冷藏两小时即可食用!
网红豆乳盒子蛋糕颜值也是相当高的哈!美美的!
这是冷藏一晚的、口感更好了!跟冰激凌一样哒,好好吃