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海味面(7/9)
干竹笋、香菇、鱿鱼干、淡菜干用冷水洗净后泡发一夜，泡发好后切成指甲盖大小的指甲片
五花肉去皮切指甲片备用
金钩洗净备用；干贝加入料酒、清水后上蒸锅蒸20分钟
锅中放油，加入葱结、姜片炒出香味，再加入五花肉片炒制吐油
加入清水或鲜汤，加入笋片、香菇片、鱿鱼片、淡菜和金钩、干贝，大火烧开
将汤倒入砂锅中，小火慢煨2小时左右，至汤汁发白变浓即可；另用锅烧水煮好面条
煮好的面条加入调味盐、白胡椒粉，淋上海味汤头，撒上少许葱花即可
成品图
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