步骤 ①蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打到6分发，出现软软的弯角。 ②蛋黄加香草精打散，加入蛋白中。 ③低速搅打至完全混合均匀，蛋糊从打蛋器缓缓滴落，画出图案不会马上消失就好了。 ④低粉分两次过筛加入，用刮刀翻拌至无干粉。 ⑤取裱花袋，我没有中号圆形花嘴，用的小号转接器，把面糊倒入裱花袋，在垫了烤纸的烤盘上挤出蚊香状的圆饼（直径约7cm）。 ⑥每个圆饼之间要空的出4cm以上的间隙，一共挤出10个圆饼左右。 ⑦170度烤10分钟左右取出。 ⑧取一张新的烤纸，剪成10个比圆饼稍大的正方形，铺在晾网上，轻轻用刮板趁热把圆饼挪到烤纸上，室温晾凉。 ⑨淡奶油和糖粉混合搅打到8分发可以裱出清晰花纹的状态。

步骤 ⑩裱花袋装入六齿中号裱花嘴，灌入打发好的奶油，用手托住弯折的圆饼（一定要完全晾凉以后），按图中所示在圆饼上挤出两层奶油（先竖后横）。

步骤 ⑪放上草莓（或其他水果）装饰即可。

步骤 好了，大功告成，可以拍照，晒图，开吃了~