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抹茶蛋糕卷(9/14)
称好所有材料，玉米油跟牛奶我在一个盆了
加入蛋黄搅拌均匀
筛入低筋粉跟抹茶粉搅拌均匀，预热烤箱150度
蛋清加入几滴柠檬汁打至鱼眼泡加入第一次白糖
打至细密泡加入第二次白糖
出现明显纹路加入最后一次细砂糖
打至干性发泡
3分至一蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀
蛋黄糊加入蛋白盆里搅拌均匀
搅拌完成
用力摔两下镇出气泡，放入预热好的烤箱，150度20至25分钟
出炉，还有余温打发淡奶油，打至裱花状态
我这是做了泡芙剩下的奶油，有点不够
用擀面杖卷起，油纸包好放冰箱定形30分钟即可