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【花朵紫薯面包】(16/20)
配方：面粉300克、白糖48克、鸡蛋1个（60克）、自制酸奶（或牛奶）120克、酵母4克、盐4克、黄油40克。 紫薯馅（或红豆沙）少许。 将面团材料除盐和黄油外放入盆中。
将面团揉至团时， 加入盐。 再揉至能拉开片状时， 加入黄油。
再揉至可拉出稍具透明薄膜状， 面团就揉好了。
发酵至两倍大， 可用手指戳洞， 不回缩不塌陷就是发的正好。
排气后， 分成10个小面团， 滚圆后松驰约15分钟。
包入紫薯馅， 捏紧收口。
将收口朝下， 摁扁。
在表面均匀地划出5条线。
在5条线的边缘， 剪出1厘米长的开口， 并在每一小块上再压出两条呈八字的印迹。
用手把每一组都往里捏， 捏成花瓣型。
全部捏好。
依次做好后， 摆放在烤盘里， 烤盘只放了6个。
剩下4个入模具。
放温暖湿润处进行二次发酵。 发至两倍大， 发酵好的面团中间， 抹上一点蜂蜜， 再沾上黑芝麻压在面团中间。
烤箱预热， 170度约烤14至15分钟。
出炉。
本次做的颜色极为均匀。
忍不住多拍了几张。
侧面。
掰开一个。