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春饼#舌尖上的春宴#(
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开始开始
凉水100克~
用面包机和面20分钟~
揉好面醒20分钟,分成17克一个小剂子。。正好分了17个
分别正常擀饺子皮,
取一面皮上面刷均匀一层油~都要刷到位
油以前加热,变熟油,
依次刷一层油盖一片面皮,
擀的步骤很重要,要擀几下就翻面再擀、来回反复,从中间向四周擀。不要擀太大 最好在8寸这样正好
冷水上蒸锅,水开蒸10分钟~
水开之后计时十分钟
十分钟之后趁热开始撕春饼~
基本完好不损,不要大力撕,都没问题
每一张都可以完整撕开
薄如纸的春饼诞生哦、简单吧
做了17张都没够吃
搭配土豆丝
随便搭配喜欢的各种丝
很满足的晚餐