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一次发酵的快速面包(
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除黄油以外的所有食材揉光滑,加入黄油揉至扩展阶段。
然后盖上保鲜膜,室温下松弛15分钟。
面团分成四等份揉圆,再松弛10分钟。
取一份面团擀平。
从一端卷起来,一边卷一边把两端搓尖。
放在温暖的地方,发酵到两倍大。放入170度预热好的烤箱烤25分钟左右。
我在把面包放进烤箱之前随便在表面割了几刀,这一步做不做都没有太大的影响~