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红烧凤爪(2/5)
凤爪用冷水浸泡一到两个小时洗净备用
八角，花椒，葱，姜备用
热锅冷油，油热加入葱姜花椒，八角炒香，加入凤爪翻炒，淋入生抽，料酒
加入和凤爪持平的水大火烧开淋入老抽，转小火炖煮半小时
撒适量盐继续炖煮十分钟，大火收汤，美味的红烧凤爪下酒佐餐佳品。