蛤蜊开水煮好捞出摆盘，鸡蛋打好放点黄酒，放一碗水，比例是鸡蛋的一倍半左右，然后水倒进鸡蛋里面一起打均匀放一点点盐，在把调好的鸡蛋倒入盘子放进蒸锅！基本10分钟，关火闷3分钟，鸡蛋端出锅酱油麻油葱花撒上即可