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红烧鸡翅根(2/5)
先把翅根洗净用凉水下锅做开后撇去浮沫，捞出待用。
香菇用温水泡开待用。
锅内放少许油五成热时下翅根，煸炒一会后放入冰糖上色。
变成金黄色时放老抽、生抽、料酒、，继续煸炒一下然后放葱、姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒香味编出后放入香菇加开水（一定要没过翅根），盖盖中火炖15分钟后再加盐（放早了肉会老），大火收汁。
最后淋香油出锅。鲜美的香菇烧翅根就出锅啦