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蔓越莓饼干（无黄油平底锅版）(10/13)
准备食材。
将75g橄榄油倒入容器中加入30g糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。
加入15ml鸡蛋液（一勺量），搅拌均匀。
倒入蔓越莓干（如果蔓越莓比较大颗就要切一下）。
倒入115g低筋面粉，搅拌均匀。
揉成面团。
用保鲜膜把面团包起来，整形成一个长方体或圆柱体均可，并放入冰箱冷冻1小时左右。
将冻硬的面团用刀切成片，厚度在5-7mm就好。（可以带着保鲜膜切，切片后去掉保鲜膜即可）
切好后放入不沾平底锅中，小火慢烘，注意翻面。
待两面都烤至表面金黄色即可。
成品。
成品。
口感酥脆酸甜的蔓越莓饼干。