原料如图。各种沙拉酱的热量从左到右依次降低。这次用了酸奶酱约15ml，和香草汁，香草汁热量极低哦。虾仁可以加点黑胡椒和盐拌一拌，腌制一会儿。
先用开水略烫一下藜麦，滤掉水，冲洗一下。加入约150ml水，煮开后小火15min，关火，焖着直到使用。
水中加盐，焯一下芦笋，20秒。加盐的标准是煮完后芦笋有明显咸味，这样可以大大减少沙拉酱的用量。
虾仁也焯烫熟，鹌鹑蛋煮熟剥皮，和小番茄一样都从中间剖开。牛油果切一些厚片片，泡在柠檬水里备用。
剩下的少许酸奶酱与藜麦拌一拌，铺于其上。再撒点芝士粉，会更好吃。
芦笋和藜麦一起咀嚼的口感很搭，味道很清爽，特别适合食草动物！
