将五花肉洗干净，用厨房纸将水分吸干，然后带皮切二毫米厚的小片备用。将苹果和梨削皮，去核后，切片备用。洋葱切片备用。把五花肉、苹果、梨、洋葱一起放入盆中，再调入盐、料酒、生抽后，用手抓拌五分钟，用保鲜膜封住盆子，放入冰箱冷藏腌制十五分钟左右！
开低火，热平底锅，用姜片擦拭锅内壁，等姜片发烫时取出姜片，倒入适量食用油加热（不喜欢油腻，可以少放一些油），八成热时，用筷子夹出腌制好的肉片，慢慢延锅边滑放入锅中，铺满平底锅后开小中火，慢慢煎至肉片金黄后翻面接着煎，带两面都成金黄色后便可夹出盛盘。（喜欢吃焦的可以多煎一会）
将黄豆酱和蒜蓉酱按4:1的比例调制成蘸酱，将蒜瓣切片，将青椒切圈，摆盘。
将生菜洗干净，再用加盐的纯净水浸泡三分钟，捞出沥干水份。
用生菜放一小团米饭，将肉沾酱，依个人口味放入蒜片和辣椒圈，包起来一口吃掉！美味极了！快来做出来尝尝吧！
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