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五花肉包饭（两人量）的做法

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五花肉包饭（两人量）

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五花肉 500g

、

海天黄豆酱 20克

、

味全蒜蓉酱 5克

、

蒜一头

、

生菜两颗

、

洋葱半个

、

苹果一个

、

梨一个

、

生抽 15克

、

料酒 5克

、

盐 10克

、

姜一片

、

青椒三个

、

米饭平时的一人量

、

食用油大概30克左右

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将五花肉洗干净，用厨房纸将水分吸干，然后带皮切二毫米厚的小片备用。将苹果和梨削皮，去核后，切片备用。洋葱切片备用。把五花肉、苹果、梨、洋葱一起放入盆中，再调入盐、料酒、生抽后，用手抓拌五分钟，用保鲜膜封住盆子，放入冰箱冷藏腌制十五分钟左右！
步骤2/6 点击查看大图
在肉片放入冰箱腌制时，接下来可以用电饭煲蒸米饭。
步骤3/6 点击查看大图
开低火，热平底锅，用姜片擦拭锅内壁，等姜片发烫时取出姜片，倒入适量食用油加热（不喜欢油腻，可以少放一些油），八成热时，用筷子夹出腌制好的肉片，慢慢延锅边滑放入锅中，铺满平底锅后开小中火，慢慢煎至肉片金黄后翻面接着煎，带两面都成金黄色后便可夹出盛盘。（喜欢吃焦的可以多煎一会）
步骤4/6 点击查看大图
将黄豆酱和蒜蓉酱按4:1的比例调制成蘸酱，将蒜瓣切片，将青椒切圈，摆盘。
步骤5/6 点击查看大图
将生菜洗干净，再用加盐的纯净水浸泡三分钟，捞出沥干水份。
最后一步点击查看大图
用生菜放一小团米饭，将肉沾酱，依个人口味放入蒜片和辣椒圈，包起来一口吃掉！美味极了！快来做出来尝尝吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-04

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