这次又没有拍步骤图，我懒，哈哈。 蛋炒饭比较简单，家里有个剩米饭就可以搞定了。 1.先把鸡蛋在碗里打散放一点盐，放油锅内炒个大概然后盛出。 2.把米饭放入锅中，压散，再放入刚刚的鸡蛋，黄瓜丁翻炒，加入适量盐，盛出放碗里压实。找个大一点的盘，倒扣在盘中。 3.锅内油温7成热，放入切好的即食咸水鸭，中火煎至金黄。盛出备用。 4.最后一步，摆盘。摆盘也是很重要的，颜色上要搭配，丰富；形状上，不能太拘束，也不能太散乱。我还在初级阶段，正在摸索。