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蛋炒饭的做法

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蛋炒饭

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懒洋洋的中午，给自己来个简餐～

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米饭

、

鸡蛋

、

黄瓜

、

咸水鸭

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
这次又没有拍步骤图，我懒，哈哈。蛋炒饭比较简单，家里有个剩米饭就可以搞定了。1.先把鸡蛋在碗里打散放一点盐，放油锅内炒个大概然后盛出。2.把米饭放入锅中，压散，再放入刚刚的鸡蛋，黄瓜丁翻炒，加入适量盐，盛出放碗里压实。找个大一点的盘，倒扣在盘中。3.锅内油温7成热，放入切好的即食咸水鸭，中火煎至金黄。盛出备用。4.最后一步，摆盘。摆盘也是很重要的，颜色上要搭配，丰富；形状上，不能太拘束，也不能太散乱。我还在初级阶段，正在摸索。

小贴士

1.蛋炒饭的辣椒是之前做的辣椒油，低了几滴上去。还有下面的看着像“二”的图案是拿豆瓣酱画的。 2.咸水鸭是可以根据自己口味换的，当时没有别的合适的肉了，就放了这个。荤素搭配也是挺不错的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-03

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