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焖花菜(0/5)
花菜掰开，切成2~3厘米大小的小朵。葱切碎。
锅烧热，保持中火，加盐，立即下花菜快速翻炒十几下。以油均匀分布到每朵菜花为准。
沿锅边浇入1汤匙水，转小火，盖上锅盖焖1分钟。
揭盖转中火翻炒几下，如果厨房照明条件好的话，可以看见花菜梗儿开始透出一点淡淡的绿色，这是5分熟了。沿锅边淋入第二勺水，慢慢翻炒至锅底看不见水份，加盖转小火焖1分钟。
揭盖，转中火，加第三勺水，翻炒至微微发出焦香。关火，下葱花翻炒均匀，起锅装盘。