椰浆戚风蛋糕的做法_菜谱

备好所有材料

蛋清蛋黄分离蛋黄+椰浆+玉米油搅拌均匀筛入低粉和盐搅拌至无面粉颗粒

打发蛋清分三次倒入白糖打发关掉打蛋器慢慢提起来如果蛋清能拉出一个直立尖角就表示打发到了干性发泡程度也就是我们需要的程度如果蛋清呈现明显的块状或棉絮状就表示打发过度了

然后将打发好的蛋白霜和蛋黄糊切拌至完全融合

预热烤箱接着烤箱150度烤盘中加入水放在烤箱最下层，烤架放在倒数第二层，模具放在烤架上烤55分钟就可以了每个烤箱的脾气不一样大家要自己注意时间温度

不用一个小时香喷喷滴蛋糕就出炉了……

我用的是七个三寸的模具