炸肉丸子(
2
/8)
买回来猪肉馅，二肥八瘦。
把所有调料放入，我用的是柴鸡蛋，个小，用了两个，大的鸡蛋一个就可以。
用筷子朝一个方向搅拌，时间长点，使肉馅上劲。
锅内放油，烧至五成热。
左手用虎口挤出肉馅，右手用勺子取出。
开始炸。
整个丸子呈金黄色，捞出，用厨房纸吸油。
成品。
