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不去新疆也能吃到手抓羊肉(1/6)
八角、香叶、干辣椒、桂皮、花椒用清水清洗，葱切段。
蒜头切末，香菜切碎备用。
羊排切10厘米长，3-4厘米宽的块，用开水焯水后洗净备用。
微波适用锅中加入羊排、姜片、葱段、八角、香叶、干辣椒、桂皮、花椒、胡椒粉、绍酒和水，入微波大武火20分钟后，转微波文火60分钟。
微波适用碗中加入植物油和辣椒面，入微波大武火1分钟，加入蒜末、香菜、辣椒油、香油、陈醋，调成酱汁。
最后把羊排捞出摆盘，配以酱汁一同食用即可。