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凉拌苦瓜#舌尖上的春宴#(8/11)
干柠檬片用开水浸泡15分钟。
把苦瓜切成圆圈状，把中间的芯掏掉。
锅里水开后，倒入苦瓜片。加入几滴油，煮至苦瓜变软。
把苦瓜捞出，控干水，加入适量盐。倒入柠檬水，拌匀。
加入适量生抽。
把蒜捣成泥，加入。
把干辣椒剪成小段。加入少量味精。
把油烧热，浇到蒜泥和辣椒上。
成品
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