对虾 剥壳 挑出虾线 用生姜 料酒 一点盐 腌制10分钟
土豆蒸熟 用勺子压成泥 越细腻越好 放全脂奶粉 和一个蛋黄 顺时针搅拌均匀 （脱脂奶粉也可以 因为全脂奶粉比较香浓 鸡蛋用蛋黄 因为放整个鸡蛋 会太稀 这样捏的时候就不好成型了）
挖一勺闻一下 真的好香啊 和KFC的土豆泥 味道很像
手上沾点面粉 防止粘手 取一个虾仁对折 裹上土豆泥 揉成圆形 在裹上面包糠
慢慢的都裹好了 还多出2个虾没土豆泥了 就裹点面包糠 炸出来 特别酥脆
油烧热了以后 放入虾球 炸至金黄表面酥焦即可 时间不需要太长 因为虾很容易熟 土豆泥也是熟的
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