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椒盐土豆块(1/6)
土豆削皮切块,像我一样刀工不怎么样的,比较理想的做法就是切块。切丝切条都比较难,这种最简单。 大葱、大蒜切圆片,当然这里不用大葱也可以。需要说一下的是,愿意吃蒜的朋友,大蒜最好切片,这样除了闻着香,吃着也香,并且煎过的大蒜不会在嘴里留味,不用担心口气问题。
烧些热水,将土豆焯下水,大约半熟捞出备用。
热锅倒油,油有温度后倒入土豆煎炸,直至土豆块变色。
大致变为金黄色即可捞出。
重新开锅,少量油,煸炒葱蒜,大蒜可以多煎一下,然后倒入土豆,加少许盐翻炒。 最后再加入少量椒盐、孜然,翻炒两下出锅。
大蒜也炒至金黄色,与土豆一起吃,味道更好哟!