在煮鸡蛋的同时，把洗干净的西蓝花、莴笋片焯水捞出，把挑好虾线的大虾放入锅中煮熟后捞出。

把捞出后西蓝花，笋片和大虾放入盆里，放入少许盐腌制3分钟。

把煮熟的鸡蛋捞出，锅中重新放入清水，开锅后煮面条。面条快煮大概1分钟左右放入韭菜，酱油，少许盐等调料。 煮熟的面条捞到碗里，把鸡蛋，腌制好的菜花笋片的大虾放入碗中，鲜虾鸡蛋面就做好啦。