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鲫鱼豆腐汤(1/6)
鲫鱼洗杀干净，用少许盐腌制十分钟。
葱切段，姜切片，香菜洗干净备用。
锅内放入食用油，把锅端起来轻轻的转一圈，使锅壁四周都粘上食用油，这样煎鱼的时候不会粘锅，油热后放入鱼煎炸，倒入少量料酒。两面鱼身煎好后倒入热水。
中大火煮十分钟后加备好的豆腐，中小火继续煮二十分钟。
二十分钟后加适量盐，关火，加入香菜，营养美味的鲫鱼汤可以品尝了。
补充：豆腐放在冷水中十分钟，可以去除豆腥味。