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鲫鱼豆腐汤的做法

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鲫鱼豆腐汤

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楼上邻居爱好钓鱼，送了几条野生小鲫鱼，正好可以给两娃炖个鲫鱼汤。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鲫鱼

、

豆腐

、

姜

、

葱

、

盐适量

、

料酒少量

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲫鱼洗杀干净，用少许盐腌制十分钟。
步骤2/6 点击查看大图
葱切段，姜切片，香菜洗干净备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅内放入食用油，把锅端起来轻轻的转一圈，使锅壁四周都粘上食用油，这样煎鱼的时候不会粘锅，油热后放入鱼煎炸，倒入少量料酒。两面鱼身煎好后倒入热水。
步骤4/6 点击查看大图
中大火煮十分钟后加备好的豆腐，中小火继续煮二十分钟。
步骤5/6 点击查看大图
二十分钟后加适量盐，关火，加入香菜，营养美味的鲫鱼汤可以品尝了。
最后一步点击查看大图
补充：豆腐放在冷水中十分钟，可以去除豆腥味。

小贴士

水一定要一次性加足，中间不要再加水，不然会影响味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-28

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