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梅菜扣肉#饭趣酱油#(8/8)
冷水入锅，放入整块肉。加入料酒，生姜切片，大葱切段入锅一起煮去腥。
等猪肉都变白捞出，放入碗中，现在就要涂抹饭趣酱油了，建议把肉几面都均匀抹上酱油。
锅中倒入领厨花生油适量，把猪肉放进去煎至上色。
上色完成之后，拿出来切片。
梅菜干用温水泡十分钟，洗净之后用油煸炒一分钟，加入料酒，盐，酱油后关火。
在碗底抹上糖，把之前切好的肉装碗，把炒好的梅菜盛入碗中，放入锅中蒸40分钟。
蒸好再倒入碗中就完成了！
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