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梅菜扣肉

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饭趣厨娘

梅菜扣肉即我们常说的烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁粘稠，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。当你咀嚼一块，满嘴流油，但是你会感受它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香。梅菜、饭趣酱油、五花肉的搭配，真的可以说是恰到好处。
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1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 400克
、
梅干菜 50-80克
、
葱 2段
、
饭趣酱油 1大勺
、
料酒 1大勺
、
领厨花生油 1勺
、
白糖 1勺
、
姜 5片
、
小葱 1根
、
油盐 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-28

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