榕树嫩叶#舌尖上的春宴#(4/8)
新鲜采回的榕树嫩芽~
像个小笋子~
一片片的摘洗干净备用，记得嫩绿的也可以吃哦！
烟熏肉切片，排骨砍成块。
草果、姜片、蒜下锅爆香，下烟熏肉和排骨一同翻炒。炒至排骨变色后倒入凉水，焖煮一小时左右。
一小时后放入榕树嫩叶，煮片刻，放点盐调味就完成了！
榕树叶综合了烟熏肉和排骨的醇厚鲜美，好一道春天的味道，带着微微的酸，非常开胃~
生活在版纳地区的少数民族，只有吃了这一晚排骨煮榕树叶，才像没过一个假春天